Pau Claris 190

Pau Claris 190
Barcelona, 08037

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5 de 5 (783 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Pau Claris 190

Tu puntuación general de Pau Claris 190 en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Pau Claris 190, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Pau Claris 190



Para Comenzar y Acompañar

  • Pan casero con tomate, aceite de oliva extra virgen y sal del Himalaya
  • Olivas artesanas
  • Verduras de temporada del huerto

Tierra y Mar

  • Sobrasada ecológica, tomate seco, polen fresco, miel y mató
  • Morcilla negra de black angus con cebolla tostada, manzanas verdes salteadas y puré de boniato.
  • Foie gras a la plancha con pera pochada y salsa de granada
  • Calamarcitos salvajes con salsa holandesa y toques de frambuesa
  • Vieiras con canónigos, aliño de mandarina y nuez de macadamia crujiente
  • Suprema de ganso ahumado con crema de aguacate, manzana roja y salsa de arándanos

Vegano

  • Crema de verduras de temporada
  • Surtido de quesos ecológicos
  • QUeso de cabra caliente con kale, piñones y miel de trufa negra
  • Ensalada mixta con reducción de mango y vinagreta de mostaza antigua

Platos principales

  • Canelón de heura con bechamel vegana y almendra tostada
  • Tofu ahumado con verduras ecológicas y salsa teriyaki
  • Medallón de pulpo gallego con gratinado de patatas y jengibre
  • Risotto de bogavante
  • Pescado salvaje de los costas de Cataluña con guarnición inspirada del Chef
  • Tagliatelle with prawns, garlic, cajun pepper and parsley
  • Tagliatelle con gambas al ajillo
  • Carré de cordero al romero, chutney de tomate y patatas mini
  • Secreto de Porco Celta con salsa de chocolate y fruta de la pasión
  • Filete de carne de ostra de wagyu con salsa española, cocinado a fuego lento

Postres

  • Strudel de manzana con pasas, nueces y crema de vainilla
  • Crema de pistacho caramelizada
  • Tarta Mutti
  • Brownie de chocolate blanco y negro con helado de vainilla
  • Surtido de trufas
  • Surtido de sorbetes con Moscatel Floralis Oro

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