Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Patapam
Menú de Patapam
Las clásicas del Patapam
- Nuestras bravas
- Bomba de la Barceloneta con butifarra del Perol
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún y tostas de pan carasatu
- Croquetas de jamón ibérico
- Croquetas de gorgonzola y nueces
- Ravioli crujiente de papada y panceta con mango y kimchi
- Bomba trufada de setas
Quesos y Embutidos
- Paleta ibérica de bellota 1
- Lomo ibérico
- Chorizo de bellota
- Salchichón de bellota
- Cecina de buey
- Manchego semicurado Don Cayo (DOP)
- Tavla surtida de ibéricos
Los platillos para comer con cuchara
- Judías del Ganxet, bacalao y almejas en salsa verde
- Callos con garbanzos
- Fricandó de ternera del Pirineo con setas y patata nueva
- Suquet de rape y gambas al estilo de los pescadores
Fresco y de proximidad
- Tomates de proximidad, ventresca de atún, naranja y aceitunas de Kalamata
- Ensalada de espinacas baby, quinoa, aguacate y aderezo de Agave
- Burrata con pesto de tomate seco y rúcula salvaje
- Coca de milhojas con escalibada, anchoa y emulsión de pimientos del piquillo
Conchas
- Mejillones de roca al estilo Thai
- Navajas a la plancha con panceta ahumada y piñones
- Almejas con Txakoli, tomillo y lima
- Gambas de Palamós a la plancha (a excepción de los dos meses de veda)
Tapitas de la lonja
- Tartar de atún Balfegó con mango, tomate y menta fresca
- Tataki de atún Balfegó con chutney de tomate y wasabi
- Lomo de bacalao con miel, Pack Choi y tomate seco
- Pulpo a la brasa, puré de ají amarillo y aceite de pimentón de la Vera
Tapitas de arroz
- Arroz clásico de pescado y marisco
- Arroz caldoso de pescado y marisco
- Arroz negro de sepia, calamar y alioli
- Paella de pollo y conejo
- La fideuá del Arròs i Peix con gratinado de alioli
Frituras y cucuruchos
- Calamares a la andaluza con harina de Cádiz y mayonesa cítrica
- Boquerones fritos
- Buñuelos de bacalao con mayonesa de pimentón ahumado
- Buñuelos de espinacas con alioli de miel
Huevos de gallinas camperas
- Huevos estrellados con jamón y patata paja
- Huevo trufado a baja temperatura sobre setas mini salteadas y jugo de carne
- Tortilla del día
Ostras
- Con melón a la cava
- Con salsa ponzu
- Al aroma de cítricos
- Al ajillo (caliente)
Carne del Pirineo
- Brocheta de pollo marinado, espaguetis de verdura y salsa de curri rojo
- Carrilleras de ternera melosas con patata trufada y cebolletas glaseadas
- Papada a la baja temperatura sobre manzana asada y salsa teriyaki
- Hamburguesa de ternera con mermelada de tomate, cebolla crujiente y queso de cabra caramelizado
