Palacio de la Serna

C/ Cervantes, 18
Ballesteros De Calatrava, 13432

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5 de 5 (17 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Palacio de la Serna, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Palacio de la Serna



Entrante

  • Jamón Ibérico
  • Jamón Ibérico y Queso Manchego
  • Paté de Corzo y Perdiz
  • Atún Macerado
  • Croquetas Caseras
  • Risotto de Boletus
  • Ensalada Templada de Pato
  • Ensalada Verde de Perdiz
  • Ensalada de Atún Casero
  • Ensalada de Bacalao
  • Revuelto de Boletus
  • Revuelto de Trigueros
  • Crema de Verdura según Temporada
  • Verduritas al Dente con Escalope de Foie
  • Verduritas con Huevos Estrellados
  • Menestra de Verduras

Entrantes Manchegos

  • Degustación de Quesos Manchegos
  • Cuña de Queso Semicurado
  • Cuña de Queso Manchego (maduración reposada)
  • Cuña de Queso en Aceite
  • Pisto Manchego
  • Asadillo Manchego
  • Migas de Pastor (por encargo)
  • Gachas con Tropezones
  • Degustación de Platos Tradicionales

Pescados

  • Arroz con Patatas y Bacalao (Min. 2 personas)
  • Arroz con Patatas y Calamares (Min. 2 personas)
  • Arroz con Marisco (Min. 2 personas)
  • Bacalao a la Manchega
  • Bacalao Confitado con fondo de Asadillo de Pimientos Rojos
  • Bacalao Témpura
  • Merluza con Muselina de Ali oli
  • Corvina al Horno
  • Atún Tataki

Carnes

  • Arroz con Pollo de Corral (Min. 2 personas)
  • Carrillera de Ternera al Vino Tinto
  • Perdiz en Suave Escabeche Templado
  • Pato Confitado con Reducción de Vino Tinto
  • Entrecot de Ternera con Reducción de Pasas
  • Entrecot de Angus Certificado
  • Solomillo de Buey con Oporto, Foie y Crujiente
  • Solomillo de Ternera con Salsa de Orejones y Vainilla
  • Solomillo de Cerdo con Vinagreta de Arándanos

Postres

  • Natillas Caseras Gratinadas
  • Sorbetes Variados Caseros
  • Arroz con Leche
  • Helado de Turrón con Bizcocho de la Casa
  • Helados Variados Caseros
  • Brownie de Chocolate Blanco con Frutos Secos y Helado
  • Sopa de Limón y Enebro con Gelatina de Gin Tonic y Helado
  • Torrija

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