Oso Blanco

Bajada de la Canaleja, 6
Segovia, 40002

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4 de 5 (1235 calificaciones)


Comida Asador a domicilio.




Opiniones recientes de Oso Blanco

Tu puntuación general de Oso Blanco en Segovia

Comida : Servicio :

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Menú de Oso Blanco



Entrantes

  • Ensalada Queso de Cabra, Cebolla caramelizada, Fruta de temporada y Nueces
  • Pan payes con Jamón Ibérico y tumaca
  • Tosta de torta del Casar con chutney de tomate
  • Huevos rotos de pato boletos y foie
  • Gambones a la plancha
  • Falso Risotto de Boletus y Manzana contraste crujiente de Jamón Ibérico
  • Cremoso de Patata y Huevo poché en su nido a la Trufa (rallada en mesa)
  • Croquetas de Jamón
  • Carpaccio de remolacha de huercasa con emulsión de mostaza verde rucula y contraste helado de queso de cabra
  • Carpaccio de Solomillo de cerdo Ibérico sobre emulsion de mostaza antigua y lascas de queso viejo
  • Revuelto de Morcilla y Cebolla Caramelizada y Picatostes de queso
  • Bocadito de trucha con niebla de Eresma
  • Caprichitos de Anchoa

Pescados

  • Bacalao con culis de tomate seco y untuoso de queso viejo

Carnes

  • Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta (ahumado en mesa con roble)
  • Entrecot de vacuno de la sierra de Navafría fileteado

Postres

  • Milhojas de queso
  • Yogur de Armuña con confitura de frambuesa de la granja
  • Ponche segoviano casero
  • Hojaldre de nata con helado de mandarina y chocolate caliente

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