ORIO Sevilla

Calle Santo Tomás, 9
Sevilla, 41004

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5 de 5 (96 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




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Comida : Servicio :

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IMPORTANTE

  • Esta reserva sólo es válida para la zona de comedor a la carta, no para la barra de pintxos.

Entrantes

  • Ostra "Spéciale de Claire" de Marennes-Oléron (unidad)
  • Anchoas de Getaria en aceite de oliva
  • Tartar de atún rojo de la almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra
  • Mejillones de roca al txakoli
  • Navajas de Dénia a la parrilla
  • Rabas de calamar como en Getxo
  • Tortilla de anchoa fresca del día
  • Jamón de vaca vieja
  • Quesos artesanos vascos de leche cruda de oveja Latxa
  • Txistorra de Orio frita
  • Morcilla vizcaína con pimientos
  • Croquetas artesanas de jamón ibérico o bacalao
  • Nuestro pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación

ENSALADAS

  • Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani
  • Orio. Lechuga vasca y ventresca de bonito
  • De pato de Iparralde con manzana y nueces

De temporada

  • Alubia nueva de Tolosa con sus "sacramentos"
  • Pimientos del piquillo frescos asados a leña y pelados a mano
  • Alcachofa de la huerta de Tudela a la parrilla con jamón
  • Verdura de la huerta de Tudela -cardo, borraja, alcachofa, acelga y punto
  • Pencas de acelga rellenas de txangurro

PESCADOS

  • Gamba roja de la Lonja de Dénia
  • Merluza rebozada y frita
  • Bacalao al pil·pil
  • Pulpo asado con pimientos de cristal
  • Pescado salvaje de la lonja a la donostiarra asado a la parrilla 100 gr

Carnes

  • Costilla de cerdo de caserío braseada
  • Entrecôte de vaca vieja con patata panadera
  • Cochinillo Euskal Txerria confitado y crujiente con pisto

La cocina de la ABUELA

  • Sopa de pescado a la donostiarra
  • Almejas en salsa verde
  • Tortilla de bacalao
  • Txipirones en su tinta
  • Anchoas frescas del día a la bermeana
  • Txangurro a la donostiarra
  • Pochas con morro de bacalao y almejas
  • Rabo de vaca vieja al Rioja Alavesa

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Comida a domicilio en Sevilla

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