Òleum

Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC)
Barcelona, 08038

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4 de 5 (387 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Òleum, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Òleum



PARA PICAR O COMPARTIR

  • DEGUSTACIÓN DE ACEITES, SAL Y PAN RÚSTICO
  • LOMO DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO, con tártar de tomate
  • VIRUTAS DE PALETILLA IBÉRICA
  • PAN DE COCA CON TOMATE
  • CROQUETAS DE CALÇOTS CON SALSA ROMESCO
  • CHIPS DE ALCACHOFAS
  • DADOS DE BACALAO EN TEMPURA MARINA, con chutney de calabaza
  • PAN RÚSTICO

ENTRANTES

  • ENSALADA DE BURRATA, brotes tiernos y vinagreta de albahaca
  • ENSALADA DE FRESÓN Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS, con vinagreta mediterránea
  • CARPACCIO DE REMOLACHA, cremoso de queso de cabra, cítricos y frutos secos
  • HUEVO POCHÉ, con crema de ceps, múrgulas y tosta trufada
  • STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA

PLATOS PRINCIPALES

  • TAGLIATELE DE PASTA FRESCA con foie, modena y nube de parmesano
  • CANELÓN, carne del asado, salsa de tomate y piñones
  • ARROZ DE MAR Y MONTAÑA con tuétano asado
  • LUBINA SOBRE CREMOSO DE CELERY Y VERDURITAS
  • CAZUELA DE RODABALLO A LA MARINERA
  • PULPO CON ESPUMA DE PATATA ASADA, caviar de pimentón picante
  • POLLO A LA CATALANA, con espinacas y salsa de uvas y pasas al moscatel
  • TAGLIATA DE SECRETO IBÉRICO, con patata gratinada y alioli de membrillo
  • SOLOMILLO DE TERNERA

POSTRE

  • FRUTOS ROJOS, con sorbete de cava
  • COULANT DE CHOCOLATE, con helado de vainilla y acompañado de crema Inglesa
  • CREMA CATALANA, carquiñolis
  • TATEN DE MANZANA, con su crema
  • ENSALADA DE FRUTA FRESCA

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