Olajauregi

Kurutziaga Kalea, 52
Durango, 48200

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5 de 5 (17 calificaciones)


Comida Vasco a domicilio.




Opiniones recientes de Olajauregi

Tu puntuación general de Olajauregi en Durango

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Olajauregi, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Olajauregi



Entrantes

  • Jamón Ibérico de Bellota con pan tostado y tomate
  • Anchoas de Mutriku
  • Terrina de foie, gelatina de P.X y chutney de mango
  • Ensalada templada de bogavante
  • Pencas rellenas de txangurro sobre crema de espinacas
  • Zamburiñas plancha (ración 10 unidades)
  • Colmenillas con crema de foie y aceite de trufa negra
  • Langostinos tigre a la plancha
  • Vieiras con papada sobre crema trufada
  • Olaroche (unidad)
  • Caviar de wagyu

Del mar

  • Lomo de bacalao a la bizkaina y su pil-pil
  • Merluza en salsa verde con kokotxas y almejas
  • Taco de atún rojo sobre sopa de miso y mayonesa wasabi
  • Chipirones en su tinta
  • Lomo de sapito con patata panadera

De la tierra

  • Solomillo a la plancha con su guarnición
  • Entrecotte con patatas y pimientos
  • Pastel de cordero a baja temperatura, lágrima de ciruela y velo de patata
  • Magret de pato marinado en trufa, sobre cremoso de boniato y jengibre
  • Chuleta de vaca (kg)

Carta picoteo

  • Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura
  • Ensalada de tomate con ventresca
  • Langostinos Kataifi con salsa olajauregi
  • Croquetas variadas
  • Patatas fritas con salsa olajauregi
  • Palitos de mozzarella con salsa agridulce
  • Hamburguesa Olajauregi
  • Sandwich de Salmón
  • Sandwich de pollo
  • Hamburguesa de ternera y foie
  • Hamburguesa de rape y gambón

Postre

  • Torrija caramelizada con helado de canela
  • Tarta de tres chocolates con helado de limón
  • Tarta fina de manzana con helado de caramelo
  • Cremoso de queso con coulis de yuzu y helado de frambuesa
  • Helados variados caseros
  • Tabla de quesos
  • Escocés

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