Odoloste Jatetxea

Alameda de Recalde, 11
Bilbao, 48009

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4 de 5 (147 calificaciones)


Comida Vasco a domicilio.




Opiniones recientes de Odoloste Jatetxea

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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Odoloste Jatetxea, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Odoloste Jatetxea



Sugerencias del chef

  • Fiambre casero de cochinillo, costilla de Euskaltxerri y pulpo
  • Tabla de embutidos ibéricos
  • Croquetas de huevos con chorizo
  • Terrina de foie, jarrete de txarri y manzana asada
  • Morcilla de Bakio con pimientos asados
  • Talo taco de carrillera ibérica,cebolla encurtida y mahonesa de chipotle
  • Roastpork, salsa vitellotonato, piparras y brotes tiernos
  • Ensalada de oreja de cerdo frita y crujiente
  • Atún rojo ibérico marinado con tartar de tomate
  • Alcachofas y huevos escalfados sobre romesco de txistorra
  • Hongos y papada ibérica sobre salsa carbonara
  • Arroz frito, cabezada, trigueros, shitake y ali-oli suave de sriracha
  • Vieira envuelta en bacon, bimi y hummus de guisantes
  • Merluza con espárragos naturales y veloute de jamón
  • Bacalao sobre escalibada de chipirón y bacón
  • Manitas rellenas de rabo de vaca
  • Cabezada asada, cogollos y toffee de cebolleta
  • Canelones rellenos de carrillera teriyaki y bechamel de setas
  • Callos y manitas en salsa Bizkaina
  • Jarrete glaseado con jugo de garbanzos y hummus de zanahoria
  • Costilla asada, cremoso de patata y barbacoa Bizkaina
  • Papada lacada, alga wakame, salsa sriracha
  • Solomillo de txerri, terrina de patata e Idiazabal
  • Secreto, espárragos trigueros y parmentier de patata violeta

Postre

  • Tarta rota de chocolate y helado de temporada
  • Lingote de kefir, pesto dulce y helado de frambuesa
  • Tartar de piña, coco y helado de ron
  • Tarta de queso Idiazabal y roquefort horneada
  • Los quesos afinados de la petite fromagerie

Hogaza de pan artesano

  • Hogaza de pan artesano

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