Nora BCN

Avinguda Diagonal, 593 (interior)
Barcelona, 08014

Teléfono : 0937504531

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5 de 5 (63 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Nora BCN

Tu puntuación general de Nora BCN en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Nora BCN, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Nora BCN



Pica Pica Frío

  • Pan de “coca de vidre” con tomate de la huerta
  • Jamón Ibérico DO Guijuelo
  • Anchoa “00” del Cantábrico con nuestro aderezo
  • Dados de Salmón ahumado, pepino encurtido, queso crema y lima
  • Ensaladilla de ventresca de atún y huevas de salmón

Pica Pica Caliente

  • Croqueta artesana de jamón
  • Croqueta artesana de ceps
  • Almeja gallega al ajillo
  • Pulpo asado, crujiente de patata y aderezo de cilantro
  • Huevos rotos de Calas a elegir: jamón de Guijuelo, foie perigort o sobrasada de Menorca

Entrantes

  • Burratina de búfala sobre lecho de fruta fresca, contra tomate, miel y menta
  • Tartar de atún rojo sobre cama de aguacate y empedrado de sésamo al aroma de lima
  • Brotes tiernos con vinagreta de papaya, alga wakame y edamame
  • Parrillada de verduras tiernas de proximidad
  • Coca tradicional de sardina ahumada "estilo recapte", escalibada y tomate confitado
  • Raviolone de gamba fresca, relleno de setas de otoño estilo Kim Ki Duk

Pastas y Arroces

  • Arroz de "Turó" con butifarra y ceps de la Cerdanya
  • Arroz caldoso de gamba roja y calamar
  • Pappardelle con ragú de ternera
  • Rigatoni con tomate de la huerta de temporada, alcaparras, aceitunas y albahaca fresca
  • Canelón de pato confitado con reducción de Oporto

Pescados

  • Morro de bacalao al ajoarriero
  • Rodaballo estilo Santurce
  • Pescado de lonja del día con verduras de temporada
  • Suquet de Rape
  • Tataki de atún yellowfine, berenjena asada con miel, teriyaki y pimienta roja

Carnes

  • Solomillo de Ternera de Navarra
  • Steak tartar cob carne de vacuno mayor
  • Cochinillo deshuesado elaborado a baja temperatura, manzana y canela
  • Presa Ibérica, cremoso de boniato asado y espárragos trigueros
  • Paletilla de cabrito asada a baja temperatura con patata panadera
  • Magret de pato, frutos rojos y emulsión de remolacha

Postre

  • Cheesecake con helado de fresa, crispi de frambuesa y pan Genovés
  • Financier de avellanas, vainilla, frambuesas y Streussel
  • Bizcocho de aceite de oliva, crujiente de praliné y mousse de chocolate
  • Fruta de temporada
  • Selección de quesos Nora

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