Tu puntuación general de New Why Not? en Las Rozas
Menú de New Why Not?
Menu del Cheff Michelin
Apartir de Octubre el 1er fin de Semana de Cada mes ( viernes y sabado en cenas) con 5 platos + Postre+ botella de Lambrusco elaborados al detalle por nuestro especial Cheff aspirante a estrella Michelin en 2018 a un precio increible
#ENTRANTES
Tablas de Jamón Iberico de Bellota.
Queso Manchego Curado Añejo.
Gambas a la Plancha con Sal Marina (1
Croquetas de la Casa Variadas (8 uds).
Anchoas de Santoña 10 Unidades).
Cozze Marinera.
Navajas a la Plancha con Ajoli.
Crujiente de Patatas con Langostinos y Mahonesa de Ajo Negro (8 uds).
Ferrero Roche de Morcilla con Compota de Manzana Asada y Mermelada de Pimientos Rojos.
Saquitos de Bogavante con una Ligera Cama de Aguacate y Roux de Marisco.
Bombones de Carne con Foie Caramelizado y Ajo Negro.
Parrillada de Verduras Naturales con Oregano.
Pulpo con Base de Patatas, Pimentón Dulce, Sal Negra y Salsa de Mahonesa Casera.
Burrata con Salsa de Trufa y Aceite Trufado.
#ENSALADAS
Ensalada Caesar NEW WHY NOT con Mix de Lechugas , Tomate Natural, Parmesano, Dados de Pollo, Picatostes y Reducción de Modena.
Ensalada de Pato Ahumado con Canónigos, Rucula, Cherrys, y Reducción de Pedro Ximenez.
Ensalada Templada de Chipiron y Gambas con Mix de Lechugas, Tomate, Salteado de Cebolla y Pimientos del Piquillo.
Ensalada 3 Estaciones con una Base de Salmorejo con Mozzarella de Bufala y Helado de Mandarina.
Ensalada de Pure de Aguacate y Gamba Roja con Huevas de Trucha y Canónigos.
Ensalada de Rúcula con Queso de Cabra y Nueces , Piñones y Crema de Vinagre Balsámico de Módena de Frambuesa.
#PESCADOS
Calamar de Potera Fresco a la Andaluza.
Tartar de Salmon con Aguacate.
Tataki de Atún Sobre una Ligera Cama de Verduritas Estofadas.
Lenguado a la Naranja con Ensalada Variada.
Lubina a la Bilbaína con Patatas al Horno.
Rodaballo al Champagne con Patata Morada.
#CARNES
Chuleton de Buey a la piedra (1KG).
Steak Tartar de Buey.
Entrecote a la Brasa de Ternera de Guadarrama (500 kg).
Solomillo de Ternera a la Parrilla en su Jugo con Patatas Fritas.
Chuletillas de Lechal a la Brasa.
Magret de Pato en Salsa Boletus.
Rabo de Toro con Pure a la Francesa.
Hamburguesa de Buey y Trufa (200 Gr).
#POSTRES
Tiramisu de la Casa.
Cheesecake New Why Not?.
Natillas con Brownie de Chocolate y Arandanos.
Coulant de Chocolate y Helado de Vainilla.
Flan de Mango con Nata y Frutos Secos.
Helados Variados de la Casa.
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