Neotaberna Roca de Guía

Calle de Ríos Rosas, 38
Madrid, 28003

Teléfono: -


Comida De Mercado a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Neotaberna Roca de Guía, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Neotaberna Roca de Guía



Entrante

  • Foie al Oporto y coulis de frambuesa
  • Gambón al aroma de coco y jengibre
  • Navajas con ají de piparra vasca
  • Anchoas del Cantábrico con tomate y aceite arbequina
  • Mejillones de la Ría sobre ensalada de aguacates y encurtidos
  • Ensalada de aguacate con ahumados y vinagreta de tomate kumato
  • Espárragos blancos con mayonesa de frutos rojos y caviar de salmón
  • Panaché de verduras baby sobre pil-pil de coliflor
  • Tabulé de quinoa, frutos rojos y salsa tzatziki
  • Burrata con vinagreta de ajo negro
  • Fetuccine a la carbonara
  • fetuccine con boletus y crema de trufa negra
  • Lasaña de verduras

Plato

  • Milhoja de rabo de toro y manzana con patatas
  • Carrillada de ternera con pastinaca de chirivía
  • Solomillo de ternera con boletus y salsa de túetanos
  • Pollo al curry de almendras con arroz
  • Solomillo de canguro con compota de manzana

Pescados

  • Bacalao confitado y ali-oli de pera gratinado

Postre

  • Sopa de frutos rojos y helado de mascarpone
  • Mousse de mango y semilla de chía
  • Tiramisú
  • Pannacotta
  • Coulant de chocolate con helado de avellana
  • Leche frita con sirope de hierbabuena y albahaca

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