Negresco

Carrer de Roger de Llúria, 16-18
Barcelona, 08010

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5 de 5 (708 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Negresco

Tu puntuación general de Negresco en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Negresco, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Negresco



Menú Degustacion de noche

  • Aperitivos, entrante, principal a elegir y postres - 40 €
  • Aperitivos
  • Mousse de guayaba y queso de cabra con emulsión de cilantro y crumble de nueces de Pecán
  • Medallón de vieira a la plancha con gelée de marisco, emulsión de wasabi y caviar cítricoperitivos
  • Entrante
  • Capuchino frío de aguacate y manzana Granny Smith con espuma de anacardos
  • Principal a elegir: cambiar semanalmente
  • Ejemplo: Filete de lubina con cremoso de celeri, tomate semi seco, aceitunas de Kalamata y suave allioli de azafrán
  • Ejemplo: Solomillo de ternera Gold con parmentier de patata trufada, foie poêleé y salsa de vino tinto
  • Postres
  • Vasito de gelatina de lima, piña osmotizada al ron y sorbete de pera
  • Bizcocho de chocolate al almíbar de café sobre ganache de chocolate blanco con espuma de vainilla
  • Café y Agua incluido

Menú fines de semana mediodía

  • Aperitivos, Entrante a elegir, principal a elegir y postre - 25 €
  • Entrante a elegir
  • Ensalada de quinoa con aguacate, crudités, mango y vinagreta de maracuyá
  • Coca integral de espinacas y cebolla caramelizada con queso de cabra gratinado y coulis de tomate
  • Crema fina de calabaza, cúrcuma y leche de coco con membrillo y curcubitas tostadas
  • Principal a elegir
  • Penne rigate integral al pesto de albahaca con tomate semi seco, perlas de mozzarella y piñones tostados
  • Arroz caldoso de marisco con gambas y allioli de ajo negro y azafrán
  • Pechuga de pollo a dos cocciones con patatas bravas y salsa de mostaza y miel
  • Postre a eligir
  • Mousse de chocolate negro con nueces caramelizadas

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