Nectari by Jordi Esteve

C/ Valencia, 28
Barcelona, 08015

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5 de 5 (480 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Nectari by Jordi Esteve

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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Nectari by Jordi Esteve, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Nectari by Jordi Esteve



Entrante

  • Cilindro de Anchoa: Sobre “coulis” de escalibada, queso fresco y crujiente de pan
  • Foie gras marinado: Rebozado con “Carquiñolis” de Cardedeu y Curry Madrás
  • Canelon de 2 carnes
  • Ensalada de bogavante: Con salteado de setas, vinagreta de piñones y trufa negra
  • Risotto de setas: de temporada, con jamón ibérico y “jus” de ave
  • Raviolis de gamba: con “duxelle” de “peu de rata” y salsa de crustáceos
  • Crema de tupinambur: con anguila ahumada, ceps y aroma de montaña

Carnes

  • Pichon de bresse: con alcachofas salteadas y boniato
  • Costilla de bostaurus ibéricus: con costra de mostaza a la antigua, milhojas de campo y tocino, mini verduras y salsa de pimienta de jamaica
  • cochinillo crujiente con sabores de otoño: a baja temperatura (deshuesada) con manzana confitada y su salsa

Pescados

  • lubina: con alcachofas y salsa beurre blanc con caviar
  • pescado de la lonja del día: con aromas de montaña y cebolletas
  • san pedro al estilo nectari: a la plancha con puerros infusionados, espárragos verdes y parmentier de patata
  • Y, además, los platos del día recomendados por el Chef

Postre

  • Tiramisú con helado de Baileys.
  • Cilindro de mango y chocolate con frutos rojos, salsa de naranja y Grand Marnier.
  • Postre Nectari.

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