Moma

Gran Via del Marqués del Túria, 75
Valencia, 46005

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5 de 5 (67 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Moma

Tu puntuación general de Moma en Valencia

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Moma, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Moma



Mundo Frío

  • Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo
  • Tabla de embutidos ibéricos D.O Guijuelo
  • Tabla de quesos
  • La moma rusa
  • Tartar de atún con wakame
  • Salmón marinado en soja picante y codium
  • Ensalada de tomate valenciano con capellán (ventresca, aceite verde y polvo de aceitunas)
  • Ensalada de pak choi con anguila ahumada y bambú
  • Ensalada de calabacín con calamar, mango y curry verde thailandés

Mundo Pequeños Bocados

  • Croquetas de pollo a l´ast (ud)
  • Buñuelos de bacalao con mahonesa de ajo negro (ud)
  • Gyozas de calamar con sobrasada (ud)
  • Brochetas de pollo marinadas en jengibre y salsa agripicante dulce (ud)
  • Pan bao de rabo de toro con cebolla crujiente y confi tura de higo

Mundo Cálido

  • Calamar de playa con cremoso de patata y mojo verde
  • ata de pulpo a la llama con cremoso de revolconas, crispy de tocineta y pimentón de la Vera
  • Huevos rotos trufados con jamón ibérico
  • Huevo poché con habitas baby y morcilla
  • Foie mi-cuit con Pedro Ximénez y crujiente de oreja de Judas con bacon
  • Alcachofas y berenjenas con rebozado crujiente

Mundo Marino

  • Tataki de atún rojo ahumado con fi deos al wok y salsa de ostras
  • Salmón a la brasa con cremoso de colifl or, mojo verde y crujiente de verduras
  • Bacalao con patatas glaseadas en suquet de langostinos
  • Merluza de pincho con pisto verde y mahonesa de lima keefer

Mundo Carnívoro

  • Moma burguer (180 gr de ternera con lechuga, tomate, cebolla crujiente, queso ahumado y mahonesa de hoisin)
  • Rulo crujiente de rabo de toro estofado con cremoso de patata y chips de chirivia
  • Magret de pato con mango, ciruelas y orejones, sobre tierra de avellanas
  • Chuleta de vaca vieja del País Vasco 500 gr
  • Chuleta de vaca vieja del País Vasco 800 gr

Mundo Dulce

  • Carrot cake Moma
  • Coulant de calabaza y chocolate blanco con tierra de galletas
  • Torrija de brioche con yema tostada y helado de café
  • Semifrío de maracuyá con chocolate puro
  • Tiramisú de vainilla y manzana asada
  • Trufas Moma (chocolate, miel y jengibre) (ud)

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