Mirador de Ulía by Ruben Trincado

Ulia Pasealekua, 193
Donostia-San Sebastián, 20013

Comida De Fusión a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Mirador de Ulía by Ruben Trincado, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Mirador de Ulía by Ruben Trincado



Entrante

  • Alcachofa confitada deshojada, frita con pilpil de piñones
  • Berberechos al natural sobre alfombra blanca con matices marinos
  • Pannacotta de txangurro con spaghetti de wakame

Plato

  • Cigala salteada sobre tuétano asado, setas y matices
  • Kokotxa de merluza, ajo negro, pan suflado y cristal de txakoli
  • Pato lacado a baja temperatura, parliné de almendras y osmosis de manzana

Postre

  • Carpaccio de queso trufado con arándanos deshidratados, espuma de manzana y helado de queso
  • Piel de café y matices de trufa blanca
  • Caramelos de tocino de cielo con snack de cacao y helado de chocolate blanco

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