Comida Italiano a domicilio.
Opiniones recientes de Miluna da Carlo Moia
Menú de Miluna da Carlo Moia
Entrantes
- Vitello Tonnato (láminas de cochinillo con salsa de atún al aroma de naranja)
- Clóchinas al vapor - Pepata di cozze.
- Queso provolone fundido (queso provolone envuelto con bacon crujiente y pera al vino Brulé)
- Montaditos de foie casero (montaditos de jamón serrano y foie con manzana osmotizada a la mistela)
- Fritura de gambas y calamares (tempura de verduras, gambas y calamares)
- Salteado de Setas mixtas de Temporada y espárragos trigueros (mix de setas salteadas con espárragos trigueros y fusionado con huevo poché)
- Tabla de embutidos caseros italianos (mortadela, salame Napoli, speck y coppa con piadina al horno)
Carpaccios
- Carpaccio de gambas (láminas de gambas con jengibre, pimienta rosa, sal negra y aceite virgen Fuenroble)
- Carpaccio de Pulpo (láminas de pulpo con pimienta rosa, sal negra y aceite virgen Fuenroble)
- Carpaccio de buey (láminas de solomillo de buey con parmesano sobre lecho de rúcula)
Ensaladas
- Ensalada de radicchio rojo y bruciatini (ensalada de achicoria roja con bacon crujiente al vinagre balsámico)
- Ensalada caprese - Ensalada de rodajas de tomate, mozarella y piñones y albahaca.
- Ensalada de tomino (mix de lechuga con queso fundido, virutas de speck y frutos secos)
- Ensalada Miluna (mix de lechuga, tomate cherry, pollo crujiente de kikos y salsa césar)
Pasta de Pescado
- Spaghetti vongole (spaghetti con almejas y tomate cherry)
- Panciotti (ravioli relleno de vieiras y gambas con salsa de crustáceo)
- Spaguetti a la marinera
- Gnocchi de patata con pesto y gambas - Pasta de patata en crema de pesto y gambas.
Pasta de Carne
- Giganti (tortellini relleno de boletus y trufa blanca)
- Ravioli Saraceni (ravioli relleno de speck y achicoria roja, con salsa de cuatro quesos y nueces)
- Fiochetti (bolsitas de pasta rellenas de pera y queso en salsa violeta de col lombarda y gorgonzola)
- Lasagna Casera
- Berenjena a la parmesana - Lasaña de berenjena con tomate, mozzarella y queso parmesano.
- Spaguetti
- Tagliatelle
Risotto
- Risotto porcini (arroz cremoso con setas mixtas de temporada y trufa)
- Risotto frutti di mare (arroz cremoso con mejillones, gambas, calamares, almejas y perejil)
Carne
- Entrecote - Entrecote de buey con 21 días de maduración ( salsa de gorgonzola, vinagre balsámico o plancha)
- Solomillo de cerdo Ibérico con patatas a lo pobre - Solomillo de cerdo en salsa de tres pimientas o en salsa gorgonzola.
- Filete empanado con patatas fritas
Pescado
- Calamar de playa - Calamar de playa con crema de tomate seco y sal negra.
- Rape al horno - Cola de rape de Lonja al horno con escalivada de verduras.
- Tataki de atún - Lomo de atún rojo marinado con costra de sésamo, noodels con alga nori y salsa teriyaki.
Pizzas Medianas
- 4 Estaciones
- Capricciosa
- Romana
- Ortolana
- Sancho Panza
- Miluna
