Matritum

C/ Cava Alta, 17
Madrid, 28005

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4 de 5 (624 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Matritum

Tu puntuación general de Matritum en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Matritum, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Matritum



Entrantes para compartir

  • Ostras de girardot ( Francia ) fritas con mahonesa de escabeche
  • Anchoas del cantabrico ( pesca verano doble cero ) con pa amb tomaquet
  • Berberechos gallegos gordos al curry rojo
  • Calamar de playa marinado al estilo shay
  • Carpaccio de ternera ahumado con helado de albahaca
  • Ensalada templada de rape ¨alangostado¨ con vinagreta de tomate
  • Dumpling de ¨trinchat¨ de butifarra y gamba roja
  • Micuit de foie gras de pato casero
  • Croquetas liquidas de souquet de carabineros

Platos Principales

  • Pochas de navarra con butifarra de perol de ¨can planes¨
  • Arroz del chef ( segun mercado ) minimo 2 personas
  • Tuetano asado y laqueado con tartar de carabineros
  • Bacalao en dados al estilo andaluz
  • Sugerencias de cocina segun mercado
  • Pescado de lonja segun temporada
  • Alabondiga de Pintada en pepitoria con parmentiere de patata gallega
  • Cap y pota ( callos y morros estofados a fuego lento
  • Costilla de vaca rubia gallega deshuesada y estofada al vino tinto garnacha
  • Tonkatsu de secreto iberico con mostaza japonesa

Postre

  • Brownie De Chocolate Negro Con Helado Artesano De Frambuesa
  • Helados Artesanos De Alicante
  • Espuma De Crema Catalana Con Helado De Yuzu
  • Seleccion de charcuteria catalana
  • Seleccion de quesos artesanos

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