Comida Mediterráneo a domicilio.
Opiniones recientes de Matola
Menú de Matola
Entrante
- Alcachofas con foie (media ración)
- Croquetas caseras de jamón ibérico o de espinacas con gambas (precio unidad)
- Jamón Joselito gran reserva
- Jamón Joselito GR y queso curado DO La Mancha
- Zepelines de bacalao (4 piezas)
- Cola de gambas con rebozado de almendras con papaya y mango
- Queso frito con mermelada de tomate
- Queso a la plancha sobre tomate asado y anchoas de bota
- Huevos rotos con gulas, setas y petalos de habas
- Calamares a la romana
- Chipirones con ajetes y habitas
- Calamar de potera a la plancha
- Sepionet plancha en su tinta
- Zamburiñas a la plancha (4 piezas)
- Quisquilla de Santa Pola
- Gamba roja a la plancha
- Gamba roja al ajillo
- Anchoas de bota 00
- Cigalas salteadas con ajetes ó hervidas (8 piezas)
- Pulpo al horno o a la brasa
- Ensalada del camp
- Ensalada mixta natural
- Ensalada verde
- Ensalada tibia de calamar y rape
- Ensalada tibia de ibéricos y foie
Arroces
- Arroz de conejo y serranas
- Arroz con pollo de campo y serranas
- Arroz con conejo, pollo de campo y serranas
- Arroz con costra (50 minutos)
- Arroz de marisco
- Arroz con verdura y presa ibérica
- Arroz a banda con tropezones
- Arroz con verdura y pollo de campo
- Arroz con meloso de rape y verdura
- Arroz con verdura y boquerón
- Caldero de pescado (gallo, gallina, dento, cabezote
Carnes
- Chuletas de cordero a la brasa
- Pluma alta de Joselito a la brasa
- Chuletillas de cabrito con ajetes
- Entrecot de ternera a la parrilla
- Entrecot de buey a la parrilla
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Solomillo de ternera al foie
- Solomillo de ternera con rulo de cabra gratinado con crujiente de jamón y salsa de naranja
- Chuletón de vaca rubia (30 a 60 meses curación)
Pescados
- Bacalao confitado y gulas
- Lomo de merluza con cigalas y gambas
- Atún de ijada
- Rodaballo con refrito de espárragos y gambas
Postre
- Tarta de almendra de Elche
- Leche frita con helado de turrón y chocolate
- Sopa de chocolate blanco con frutos rojos
