Materia

Calle de Juan Bravo, 25
Madrid, 28006

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5 de 5 (158 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Materia

Tu puntuación general de Materia en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Materia, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Materia



Entrante

  • Ensaladilla con ingredientes de la huerta y mayonesa de aceite de oliva
  • Salmorejo cordobés, pera marinada, anchoas y queso
  • Gambas en carpaccio
  • Escalibada asada y bacalao confitado
  • Verduras de huerta en menestra con caldo de liliaceas asadas
  • Croquetas de jamón ibérico de bellota
  • Huevo pochado en manteca colorá, patata y tocineta
  • Sardinas en semisalazón con vinagreta de tomate y Mahón curado

Pescados

  • Rape a la parrilla, con sofrito y cebolla de primavera
  • Merluza de pincho con berberechos en salsa verde
  • Bonito de Burela con patatas en marmitako

Carnes

  • Albóndigas de buey en salsa al vino tinto, puré de apio y patatas paja
  • Pollo campero guisado al chilindón con pisto al momento, tocineta y yema de huevo
  • Cordero lechal ecológico con salsa de caldereta

Postre

  • Chocolate en texturas y sopa de chocolate
  • Suspiros de monja (buñuelos fritos y rellenos con helado de canela)
  • Pastel de limón (mousse de chocolate blanco y sorbete)
  • Quesos (Payoyo, Mahón curado, Pata de mulo, La Laguna, Picón Bejes, Páramo de Guzmán)

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