Maroleum

Calle Pacífico, 49
Málaga, 29004

Comida Mediterráneo a domicilio.




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Tu puntuación general de Maroleum en Málaga

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Maroleum, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Maroleum



Para Picar

  • Croquetas de Ibérico con setas
  • Crujiente de verduras al estilo Samurái
  • Cangrejo de mar con pimiento malagueta
  • Ensaladilla Rusa de langostinos a la arbequina
  • Patatas bravas a las tres salsa
  • Yuca en tempura con mermelada de cítricos y picante oriental

Entrantes

  • Carpacho de ternera irlandesa con parmesano, germinados y picual
  • Corazones de alcachofas con ibérico
  • Huevos rotos con jamón ibérico aromatizados a la trufa
  • Parmentier a las finas hierbas con huevo confitado en AOVE napados con setas
  • Salmorejo con aires de mar y montaña
  • Tarrina de Foie casero al brandy de Málaga

De la mar

  • Pulpito frito acompañado de puré de Patata y verduritas
  • Lubina al horno con puré de Coliflor, almendrado y Romescu
  • Gambón al Pil-Pil con Tupinambo
  • Salmonetes marinados con mandioca al eneldo
  • Carpaccio de bacalao con ceviche de lima, brotes y espuma de Bloody Mary
  • Taco de atún al natural con wasabi y jengibre

Carnes

  • Carrillada de ternera al parmesano
  • Chivo malagueño con puré de berenjenas ahumadas y salsa de yogur al estragón
  • Venado de caza al enebro con frutos silvestres y patatas moradas
  • Pluma ibérica al queso manchego con patatas y sopa de pimientos
  • Rabo de toro al estilo Pekín con crema de batata, boniato y verduras
  • Secreto ibérico confitado a la manzana y zanahoria al azafrán

Postre

  • Arroz con leche
  • Helado de Queso de Cabra con granizada de mango
  • Brownie de chocolate Belga, nueces con leche de cacao y fruta de la pasión
  • Yogur griego de moscatel con arándanos

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