Marmarela

Puerto de Alicante
Alicante, 03001

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4 de 5 (43 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Marmarela

Tu puntuación general de Marmarela en Alicante

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Marmarela, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Marmarela



Entrantes frios

  • Ensaladilla de semisalazón de atún con encurtidos
  • Burrata con crema de tomate, tapenade, anchoas y migas
  • Ceviche de corvina con leche de tigre
  • Foie mi-cuit con confituras
  • Selección de quesos
  • jamon iberico de bellota

ensaladas

  • brotes verdes con queso de cabra y reducción de balsamico
  • tomate trinchado, cebolleta, ventresca de atun y salazones

entrantes calientes

  • patatas de rio con mojo
  • buñuelos de bacalao
  • alcachofas fritas con jamon y habitas baby
  • croquetas caseras de jamon
  • croquetas de carrilera de ternera
  • cono de boquerones con mayonesa de miel
  • calamar a la andaluza con mayonesa de limon
  • tempura de verduras con salsa teriyaki
  • parmentier con huevo a 65º, trufa y panceta iberica
  • pulpo plancha con alioli de ñora

arroces

  • a banda
  • secreto Ibérico con verduras
  • señoret
  • conejo con caracoles
  • pulpo con alcachofas
  • atun rojo con ajetes tiernos

carnes

  • carillera de ternera con patata trufada y compota de zanahoria
  • costillar de cerdo a baja temperatura
  • secreto iberico, salteado de setas ajetes y alcachofa
  • solomillo de ternera con bastones de patata, foie y jugo de PX
  • lomo madurado 60 dias de vaca 500gr

pescados

  • bacalao rebozado, pan de olivas negras, tapenade y compota de tomate
  • corvina confitada con puerro y salsa romesco
  • tartar de atun rojo
  • tataki de atun rojo

postres

  • soufle de turron con sorbete de limon
  • coulant de chocolate negro y helado de turron
  • brownie de chocolate con helado de mantecado
  • carrot cake con helado de choco y leche merengada
  • tarta de queso con frutos rojos y sorbecereza

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