María de la O

Ctra. de la Sierra, 13
Granada, 18008

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5 de 5 (87 calificaciones)


Comida Creativo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre María de la O, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de María de la O



Entrante

  • Brandada y Lascas de Bacalao con Patata Confitada, Encurtidos y Sorbete de Naranja
  • Queso Curado de Oveja con Picos y Regañás
  • Ensalada de Crujiente de Pavo y Nori, Parmesano, Alcaparras, Mostaza, Manzana y Vinagreta de Balsámico
  • Sopa Cítrica de Maíz, Aguacate, Coco y Encurtidos
  • Foie a la Parrilla en Escabeche Thai con Tostas de Maíz
  • Kokotxas de Bacalao con su Pilpil, Piparra y Yema Curada al Azafrán

Pescados

  • Trucha, Lácteo de Ibérico, Fideos de Boletus, Rabano y Cebolleta Fresca
  • Rodaballo con Jugo de Pimiento Rojo y su Crujiente, Berenjena, Cebollitas Glaseada y Crema de Almendra
  • Aleta de Raya con Emulsión de Hierbas y Trigo, Salsa de Limón y Vinagreta de Alcaparras
  • Pulpo Soasado, Crema de Ajo Tostado, Papada de Ibérico, Salsa de Pimentón y Chips de Ajo

Carnes

  • Costilla de Vaca en su Jugo Especiado con Gel de Reineta y Jengibre y Piña a la Parrilla
  • Canelón de Pato, Naranja, Almendra y Foie a la Sal
  • Mollejas de Ternera con Gelatinoso de Calabaza, Setas, Yogur de Lima y Pipas Garrapiñadas
  • Cochinillo en Caldereta de Mole, Hummus de Mostaza y Habas de Soja
  • Pluma de Ibérico Marinado, Salsa de Ciruela, Bimi, Satay de Cilantro y Cebolla Morada Encurtida

Arroces

  • Arroz Cremoso de Pulpo y Trompetillas de la Muerte
  • Arroz de Conejo, Quisquillas y Caracoles

Postres

  • Remolacha, Yogur y Gel Dulce de Albahaca
  • Sopa Fría de Chocolate Blanco, Tierra de Romero, Mousse de Choclate y Avellana Ras al Hanout
  • Manzana con Streusel de Canela, Requesón y Carne de Membrillo

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