Mar y Tierra Montecarmelo

Av. del Monasterio de El Escorial, 6
Madrid, 28034

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4 de 5 (192 calificaciones)


Comida Arrocería a domicilio.




Opiniones recientes de Mar y Tierra Montecarmelo

Tu puntuación general de Mar y Tierra Montecarmelo en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Mar y Tierra Montecarmelo, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Mar y Tierra Montecarmelo



Entrantes

  • Ensaladilla
  • Croquetas de jamón ibérico o carabinero
  • Sardina ahumada con tartar de tomate
  • Mejillones tigre
  • Boquerones caseros en vinagre
  • Cecina de León
  • Jamón Ibérico de bellota D.O Guijuelo

De la huerta

  • Tomate rosado con ventresca y cebolla morada
  • Ensalada de bacalao ahumado con aguacate
  • Flor de alcachofas con foie fresco y manzana
  • Verduritas de la huerta a la plancha con salsa de romesco
  • Tomate rosa relleno con crema de burrata al aroma de albahaca

Tartares

  • Tartar de salmón marinado con aguacate
  • Steak tartar de solomillo
  • Tartar de atún rojo con aguacate

Arroces

  • Paella Mar y Tierra (mixta ciega de gambas, mejillones, calamar, magro y pollo)
  • Campera (Magro, pollo, conejo y garbanzos)
  • A Banda (fondo de morralla de Santa Pola)
  • Arroz Negro (sepia y chipirones)
  • Verduras y pollo de campo (verduras de temporada, pollo y toque de soja)
  • Paella o Fideuá Senyoret (marisco todo pelado)
  • Arroz ciego marinero (meloso)
  • Arroz de Bogavante (meloso)
  • Pulpo y langostinos (Elaborado con agua de la cocción del pulpo)
  • Boletus y rape (meloso)

Carnes

  • Lomo bajo de ternera trinchado con patatas 300 gr
  • Entrecot de vaca alta maduración 300gr
  • Tomahawk de aguja de vaca de alta maduración (1kg)
  • Taco de solomillo de ternera a la plancha con sal Maldón 220 gr
  • Hamburguesa de ternera rosada de La Finca en pan de brioche 200 gr

Pescados

  • Tataki de atún rojo de almadraba con sésamo y soja
  • Calamar de potera a la plancha con ajito y perejil
  • Lomo de merluza de pincho a la marinera
  • Chipirones al anzuelo salteados al wok con verduritas

Pescaito frito

  • Bienmesabe
  • Bocartes fritos sobre tomate aliñado
  • Puntillitas de Cádiz
  • Calamar de potera a la andaluza
  • Fritura variada (3-4 personas)

Mariscos

  • Mejillones de la ria al vapor
  • Gamba blanca a la plancha (250gr)
  • Berberechos gallegos al vapor
  • Pulpo a la gallega o a la plancha
  • Zamburiñas a la plancha

Postre

  • Tarta de queso
  • Bomba de chocolate con helado de vainilla
  • Tiramisú
  • Chocotorta con dulce de leche
  • Lemon pie
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Brownie de chocolate con nueces con helado de vainilla
  • Degustación de postres
  • Sorbete de limón al cava
  • Sorbete de mango y naranja
  • Dos bolas de helado suizo
  • Fruta de temporada cortada y pelada

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