Mar y Tierra Chamartín

Calle de Oruro 11
Madrid, 28016

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5 de 5 (351 calificaciones)


Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Mar y Tierra Chamartín

Tu puntuación general de Mar y Tierra Chamartín en Madrid

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Mar y Tierra Chamartín, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Mar y Tierra Chamartín



Entrantes

  • Croquetas caseras de jamón o carabineros
  • Ensaladilla
  • Mejillones tigre
  • Boquerones caseros en vinagre al aceite y perejil
  • Sardina ahumada con tartar de tomate
  • Cecina de León

Tartares

  • Tartar de salmón marinado con aguacate.
  • Steak tartar de solomillo
  • Tartar de atún rojo de Barbate con aguacate.

Pescaito frito

  • Bienmesabe
  • Calamar de potera a la andaluza .
  • Puntillitas de Cádiz
  • Fritura variada
  • Bocartes fritos sobre tomate aliñado

Mariscos

  • Gamba blanca a la plancha
  • Berberechos gallegos al vapor
  • Pulpo gallego a la plancha con puré de patata al pimentón.
  • zamburiñas a la plancha

De la huerta

  • Flor de alcachofas con foie fresco y manzana.
  • Tomate rosado con ventresca y cebolla morada
  • Ensalada de bacalao ahumado con aguacate.
  • Tomate rosa relleno con crema de burrata al aroma de albahaca
  • Verduritas de la huerta a la plancha con salsa romesco.

Arroces y paellas

  • Arroz a banda
  • Arroz negro
  • Paella Mar y Tierra
  • Verduras y pollo de campo
  • Campera
  • Paella o Fideuá Senyoret
  • Arroz meloso de boletus y rape
  • Arroz meloso de pulpo y langostinos
  • Arroz ciego marinero
  • Bogavante

Carnes

  • Entrecot de vaca alta maduración
  • Lomo bajo de ternera trinchado con patatas.
  • Taco de solomillo de ternera a la plancha con sal Maldon.
  • Hamburguesa de ternera rosada La Finca en pan de brioche.

Pescados

  • Lomo de merluza de pincho a la marinera.
  • Tataki de atún rojo de almadraba con sésamo y soja.
  • Calamar de potera a la plancha con ajito y perejíl
  • Chipirones de anzuelo salteados al wok con verduritas.

Postres

  • Tiramisú
  • Sorbete de mango y naranja
  • Dos bolas de helado suizo
  • Bomba de chocolate con helado de vainilla
  • Tarta de queso
  • Fruta de temporada
  • Sorbete del limón al cava
  • Brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Degustación de postres
  • Chocotorta con dulce de leche

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