Lúpulo Gastrobar - Restaurant

Calle de las Eras, 19
Fuenlabrada, 28944

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4 de 5 (332 calificaciones)


Comida Creativo a domicilio.




Opiniones recientes de Lúpulo Gastrobar - Restaurant

Tu puntuación general de Lúpulo Gastrobar - Restaurant en Fuenlabrada

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Lúpulo Gastrobar - Restaurant, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Lúpulo Gastrobar - Restaurant



Entrantes

  • Carpaccio de vaca “La Finca”, parmesano D.O. y salsa de trufa
  • Pata de pulpo gallego a la brasa,parmentier, cebolla crujiente y alioli
  • Ensaladilla rusa con tortillitas de camarón, gambitas fritas y mahonesa xo
  • Cecina de Cebón con almendras fritas
  • Ensalada de quinoa con edamame, queso feta, brotes, cherrys, aguacate y dados de salmón marinado
  • Tomate de temporada con anchoas del Cantábrico y dados de aguacate
  • Revolconas 3.0 con huevo poché , polvo de torrezno y torrezno de Soria
  • Tomate raf de temporada con burratina italiana
  • Degustación de croquetas cremosas artesanas
  • Jamón Ibérico de bellota 50% “Julián del Águila”
  • Tomate de temporada con ventresca de atún y queso feta
  • Croquetas de cecina de León con lámina de cecina “La Finca” y emulsión de quesos

De la Mar

  • Tiradito de pez limón con leche de tigre, cebolla y pepino
  • Tartar de lomo de atún rojo Balfegó y crema de aguacate
  • Chipirones de anzuelo salteados con mahonesa xo
  • Tartar de Salmón Salvaje de Alaska marinado en leche de tigre con dados de mango y wakame
  • Lomo de Bacalao “Giraldo” encostrado con cremoso de pil-pil de merluza y crunch de tomate
  • Bacalao negro de Alaska al horno con salsa de yuzu y miso
  • Ceviche de corvina con choclo, encurtidos y ají

De la Dehesa

  • Solomillo de vaca madurado “La Finca“ con salsa al whisky
  • Magret de pato marinado con chutney de mango
  • Lingote de cochinillo deshuesado y salsa kimchee versionada
  • Presa Ibérica sobre trinxat de patata y salsa de cítricos
  • Tataki de vaca “La Finca” con salsa japo-cañí, cebolla roja y patatas paja
  • Solomillo de ciervo a la brasa, puré de patata y frutos rojos flambé
  • Pintada rellena de setas y foie sobre parmentier trufado
  • Steak tartar de ternera “La Finca” aliñado con patatas paja

Postres

  • Torrija de brioche
  • Red Velvet
  • Carrot Cake
  • Brownie
  • Cheese Cake
  • Guinness Cake
  • Milhojas

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