Los Sentidos

Calle Doctor, 13
Linares, 23700

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5 de 5 (95 calificaciones)


Comida Español a domicilio.




Opiniones recientes de Los Sentidos

Tu puntuación general de Los Sentidos en Linares

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Los Sentidos, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Los Sentidos



Los Productos de Nuestra Despensa

  • Queso Olavidia "Tierras de Jaén"
  • Queso de Sierra Sur "Tierras de Jaén" madurado en AOVE
  • Jamón ibérico de bellota
  • Anchoa del Cantábrico con tostas y tomate aliñado

Propuestas para la Temporada

  • Trucha de Cazorla macerada en jugo de pipirrana jienense
  • Tartar de gamba blanca y boletus con truga y crema de ajo asado al amontillado
  • Perdiz en escabeche frío, chalotas al regaliz, higos y hojas frescas
  • Salmorejo cremoso con granizado de naranja con ají y flores de calabacín crujientes
  • Huevo frito con ajos y ostra asada al vinagre de Jerez
  • Boniato del norte en AOVE, su gazpachuelo con ibérico y sofrito de tomates
  • Papada crjiente en adobe y pulpo braseado con vinagreta de judías y menta
  • Calamar asado y encebollado con crema de coco, cítricos y picante
  • Buñuelos de pollo de corral en pepitoria su juo y almendra trufada
  • Mollejitas de cordero glaseadas con verudritas al palo cortao
  • Manitas guisadas y tostadas con gamba roja y picadillo de piparras
  • Arroz tostado de ibérico, cereza y anguila ahumada

Del Mar

  • Lomo de bacalao desalao con guiso de sus cocochas a la baezana
  • Merluza de pincho del Cantábrico, mahonesa de sus espinas y langostino
  • Corvina macerada con espinacas salteadas, jugo de sus espinas y majado jienense
  • Captura del día

De la Tierra

  • Paletilla de choto lechal asada en su jugo
  • Tostón de cochinillo confitado con manzana
  • Cordero Segureño (deshuesado) glaseado e su jugo con hummus y ensalada de verduritas
  • Carrillada de vaca vieja guisada al vino tinto, crema de queso e higos macerados
  • Presa ibérica de bellota con ajilimójili colorao y trigueros
  • Solomillo de vaca con escalope de foie y reducción en su jugo
  • Lomo de vaca madurado, breaseado en sarmientos
  • Callos y morros de ternera guisados a la andaluza

Algunos platos de nuestra apertura

  • Tapa: Huevo para romper con crema de patatas al AOVE y colmenillas
  • Paté de perdiz con vinagreta de membrillo y migas crujientes
  • Terrina de foie fresco caramelizado con confitura de violetas
  • Ensalada de pollo ahumado con helado de hongos y queso de cabra caramelizado
  • Arroz meloso de bogavante

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Comida a domicilio en Linares

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