Los Quereles

Calle el Electrodo, 70
Rivas-Vaciamadrid, 28522

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4 de 5 (21 calificaciones)


Comida Andaluz a domicilio.




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Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Los Quereles, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Los Quereles



ENTRANTES

  • Jamón ibérico de recebo D.O
  • Revuelto de morcilla y manzana confitada con regañás
  • Revuelto de chopitos y habitas baby sobre tosta crujiente
  • Ensalada de aguacate con salmón marinado y langostinos a la vinagreta de anchoas
  • Ensalada “ Milhojas Mi Arma “ (cebolla caramelizada, pimientos asados y ventresca)
  • Piquillos de Tudela rellenos de bacalao y carabineros
  • Milhojas de langostinos a la crema de Vodka
  • Gambón rojo a la plancha

CARNES

  • Entrecot de vaca mayor madurado a la brasa con su guarnición
  • Solomillitos de cerdo ibérico glaseados al Wisky con lingote de cebolla caramelizada
  • Churrasco de pollo deshuesado a la brasa con asadura de pimientos
  • Chuletillas de cordero lechal a la plancha o brasa
  • Presa ibérica en reducción de moscatel y frutos rojos
  • Rol de rabo de toro con muselina de reineta

PESCADOS

  • Suprema de bacalao confitado con ragout de verduras,habitas baby y sésamo negro
  • Pulpo a la parrilla sobre parmentier a la gallega y sal marina
  • Darné de merluza al Pedro Ximenez con almejas y abanico de manzana
  • Acuarela de ventresca de atún en escabeche de cítricos
  • Friturita de la mar (Ración individual)

POSTRES

  • Milhojas de crema
  • Timbal de mouse de limón y albahaca
  • Tatin de manzana confitada
  • Canelón de queso Ideazabal y membrillo
  • Tarta de galleta y caramelo
  • Cupula de chocolate crunch Rocher

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