Loidi by Martín Berasategui - Hotel Condes de Barcelona

C/ Mallorca, 248
Barcelona, 08008

Comida Mediterráneo a domicilio.




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Tu puntuación general de Loidi by Martín Berasategui - Hotel Condes de Barcelona en Barcelona

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Loidi by Martín Berasategui - Hotel Condes de Barcelona, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Loidi by Martín Berasategui - Hotel Condes de Barcelona



Para Picar

  • Jamón Ibérico de bellota (100gr.) servido con pan con tomate
  • Sepietas a la plancha sobre cebolla caramelizada y salsa de tinta
  • Gambas con ajo y perejil (6uds.)
  • Croquetas artesanas Martín Berasategui min.4u.
  • Tapa Solidaria: Txipirones rellenos en su tinta sobre arroz Illa de Riu al ajilimójili y chip de morcilla de arroz (1 uds.)

Entrante

  • Arroz de conejo guisado y sus costillas
  • Ensalada de perdiz y setas escabechadas con vinagreta de trufa y remolacha
  • Dim Sum de gamba al jengibre sobre migas de jamón y consomé de langosta
  • Canelón de rustit y setas de temporada con bechamel trufada y virutas de jamón

Pescados

  • Pescado de lonja asado con jugo de mejillón a la citronela, calabacín y cremoso de codium
  • Rape especiado crujiente, crema de tomates asados, avellanas y maíz
  • Merluza con crumble de hierbas sobre acelgas multicolor y beurre nantai

Carnes

  • Magret de pato al teriyaki, carpaccio de ceps, crema de patata violeta y perla de tamarindo
  • Lomo de ciervo asado sobre crema de chirivía, kaki y salsa de vino tinto y cacao
  • Solomillo de ternera Wellington relleno de foie, salsa perigueux y puré rústico (Suplemento 3 €)

Postre

  • Sobre Kouign-amann, manzana, perifollo y helado de leche de almendra
  • Tembloroso de mosto, sorbete de mandarina y cremoso de yogurt sobre bizcocho de té verde
  • Con chocolate y avellana, representación de Ferrero Rocher

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