Lasarte by Martín Berasategui - Monument Hotel

C/ Mallorca, 259
Barcelona, 08008

Comida Creativo a domicilio.




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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Lasarte by Martín Berasategui - Monument Hotel, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Lasarte by Martín Berasategui - Monument Hotel



Entrante

  • Ensalada de verduras y del mar, hierbas, brotes y pétalos con crema de lechuga y bogavante
  • Royal de bogavante y curry rojo, alcachofas en crudo, apio y manzana
  • Sopa de jamón Ibérico y albahaca, mini canelón de rabo y tortellini de berenjena

Plato

  • Lubina con caldo de galeras, estofado de setas de temporada y caracoles, sobre una clorofila vegetal y mahonesa a la trufa
  • Solomillo de vaca asado, sobre lecho de clorofila de acelgas y bombón de queso
  • Pichón asado con ragoût de careta ibérica, compota de piña y azafrán y cebolletas rellenas de sus interiores

Postre

  • Torrijas con crema helada de café con leche y ciruelas compotadas
  • Soufflé de chocolate con helado de té Earl Grey
  • Crema cuajada a la trufa negra, pera y avellana

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