Las Nubes de Castellana - El Corte Inglés

Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 67
Madrid, 28003

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Comida Mediterráneo a domicilio.




Opiniones recientes de Las Nubes de Castellana - El Corte Inglés

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Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Las Nubes de Castellana - El Corte Inglés, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Las Nubes de Castellana - El Corte Inglés



Entrantes

  • Ensalada de tomate, pimiento y bonito escabechado
  • Alcachofas confitadas con velo de ibérico y royal de foie
  • Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki
  • Chipirones con trigueros y salsa romesco
  • Buñuelos de padrón con marisco
  • Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral
  • Carpaccio de gambón con crema de aguacate y tartar de tomate
  • Marisco de concha con salsa Huancaína y verduras
  • Pulpo con revolconas y mojo de tomates
  • Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra
  • Ensalada de bogavante con guacamole de mango
  • Jamón ibérico de bellota
  • Jamón ibérico de bellota

Arroces y Pastas

  • Papardelle con carabineros
  • Arroz de hinojo con cocochas de bacalao al pil pil
  • Arroz a banda
  • Arroz meloso con bogavante

Carnes

  • Hamburguesa de solomillo y lomo de ternera hecha en nuestro horno de brasas, con guacamole, lámina de pan brioche y ketchup casero
  • Pollo de corral con curry rojo y arroz basmati a la naranja
  • Chuletas de cordero con ajo blanco de chufa y mole
  • Steak tartar de solomillo con tres mostazas y brotes tiernos
  • Entrecot de vaca rubia gallega madurada durante 50 días con patatas al romero y pimientos asados
  • Solomillo de vaca con 21 días de maduración con patatas soufflé

Pescados

  • Raya con miso y mantequilla de ajo negro
  • Lenguado con holandesa de mostaza
  • Bacalao con puré de berenjena, verduras asadas y tapenade
  • Rodaballo meunière con patatas salteadas
  • Merluza con caldo de verduras y mariscos

Postre

  • Tarta de fina de manzana con helado de vainilla Bourbon
  • Ravioli de piña con crema dulce de coco y sopa de albahaca y menta
  • Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco
  • Crema de queso mascarpone con fruta asada, spéculoos y miel
  • Tabla de quesos

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