Las Mayas

Calle Iglesia, 6
Quintanar De La Sierra, 09670

Teléfono: -


Comida Creativo a domicilio.




Opiniones recientes de Las Mayas

Tu puntuación general de Las Mayas en Quintanar De La Sierra

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Las Mayas, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Las Mayas



Entrantes

  • Morcilla de arroz de Burgos, frita con piquillos confitados al ajillo
  • Croquetas de la Casa
  • Queso trufado al aceite de miel y piñones con pan tostado
  • Cigalas "00" del Atlantico Norte gratinadas con ali oli (1u)
  • Carpaccio de solomillo de vaca, frutos rojos, pedro ximenez y queso viejo
  • Torreznito express
  • Huevos de corral en sartén, mousse de hongos y foie con trufa de Soria
  • Cecina de Leon macerada en aceite de oliva de la casa
  • Manitas de cerdo deshuesadas al estilo de Las Mayas
  • Gambón a la plancha con un toque de lima fresca
  • Jamón ibérico de bellota con emulsión de tomate y aceite de la casa
  • Marzuelos confitados a baja temperatura, salteados al ajillo a fuego fuerte
  • Mansarones (Perretxicos) confitados y salteados al ajillo a fuego fuerte

De Cuchara

  • Legumbre estofada ... según temporada

Pastas y Arroces

  • Tortellini con salsa de tomate y queso al gratten ( Relleno Boloñesa)
  • Arroz negro con Sepia y ali - oli ( minimo de 2 pax)( 35 min) ( precio por persona)

Ensaladas

  • Mixta
  • Micológica
  • Tomate, ajo crudo, tapenade de olivas negras y langostinos salteados
  • Codornices escabechadas y verduras encurtidas con virutas de foie

Pescados

  • Merluza sin espina a la plancha con verduras salteadas
  • Bacalao sobre tomatitos de la huerta y piñones salteados al ajillo
  • Lubina salvaje con verduras de la huerta
  • Rodaballo salvaje en bilbaina, y su guarnición del dia

Carnes

  • Chuletillas de cordero lechal, patatas fritas
  • Cochinillo asado a baja temperatura (68ºC durante 27h)
  • Chuleta de vaca deshuesada, con guarnición del dia ( 500 gr aprox)
  • Solomillo de vaca, crema de boletus edulis y reducción de Pedro Ximénez
  • Paletilla de cordero lechal asado a baja temperatura ( 68ºC durante 24h)

Postre

  • Yogourth Griego con confitura casera de frutos rojos
  • Tarta de queso , helado artesano de galleta y coulis de frutos rojos
  • Helados y sorbetes artesanos (Textura helada)
  • Helados y sorbetes artesanos (Textura ligera)
  • Brownie de chocolate templado, sorbete de cítricos
  • Café escoces
  • Tarta tatin de manzana, con helado de vainilla artesano

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Las Mayas - Creativo Restaurante de entrega a domicilio en - Quintanar De La Sierra 5 de 5 (22 calificaciones)
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