Las Ánimas Gastroclub

Carrer de Pizarro, 31
Valencia, 46004

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5 de 5 (12 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de Las Ánimas Gastroclub

Tu puntuación general de Las Ánimas Gastroclub en Valencia

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre Las Ánimas Gastroclub, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de Las Ánimas Gastroclub



Entrantes

  • Jamón ibérico Arturo Sánchez Guijuelo (cortado a cuchillo)
  • Lomo ibérico de bellota Arturo Sánchez
  • Anchoas Santoña
  • Queso curado de oveja a la trufa.
  • Huevos de corral rotos con patata ibicenca y trufa
  • Tortilla de patata con guiso de setas.
  • Croquetas de jamón ibérico arturo sánchez
  • Croquetas de sobrasada y manzana con miel de azahar
  • Croquetas de torta del casar
  • Ensaladilla rusa con huevas de trucha
  • Ensaladilla rusa con huevas de trucha
  • Alcachofas fritas con foie
  • Verduritas de temporada a la brasa con aceite de cebollino
  • Pasta de rigatoni con salsa de boletus
  • Berenjenas con salsa de miso y miel

Ensaladas

  • Ensalada de tomate valenciano con burrata artesana y trufa
  • Ensalada de ventresca de bonito con aceite de albahaca
  • Ensalada de rúcula con gorgonzola, nueces y pera

Tartares y Carpaccios

  • Tartar de salmón con aguacate, rabanitos y lima
  • Tartar de atún rojo con wasabi, soja y sésamo negro
  • Steak tartar de ternera las animas
  • Carpaccio de gamba roja con anisados
  • Carpaccio de ternera con parmesano y trufa

Pescados

  • Tataky de atún rojo con ajo blanco
  • Merluza a la brasa en salsa verde
  • Gallo frito con cebolla crujiente
  • Salmón a la brasa con sopa de cebolla tostada
  • Nuestro pescado de la lonja

Carnes

  • Solomiltlo de buey a la brasa
  • Lomo alto de buey a la brasa 1 Kg. (2 personas)
  • Chuletillas de cordero lechal a la brasa con salsa romescu
  • Pechuga de pularda con hierbas aromáticas
  • Canelones de pato con veloute de setas y trufa
  • Hamburguesa de buey “posada” con queso brie

Postre

  • Torrija Ánimas con helado de vainilla
  • Yogurt artesano con mango
  • Nuestra leche frita
  • Filloas con crema de avellanas y helado de guianduja
  • Brownie de cacahuetes con helado de coco
  • Piña, coco y ron
  • Ensalada de fruta de temporada

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