La Viña de San Francisco

C/ San Francisco, 17
Bilbao, 48003

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4 de 5 (46 calificaciones)


Comida Vasco a domicilio.




Opiniones recientes de La Viña de San Francisco

Tu puntuación general de La Viña de San Francisco en Bilbao

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre La Viña de San Francisco, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de La Viña de San Francisco



ENTRANTES FRÍOS

  • Ensalada de hummus con tomate especiado y berenjena escabechada
  • Ensalada de verduras a la plancha, queso de cabra frito y aliño de frambuesa
  • Ensalada de txipirones encebollados, tartar de tomate y pistachos
  • Block de foie con confitura de frutos rojos y tostas de pan
  • Paletilla ibérica (125 g.)
  • Queso idiazábal con nueces y membrillo

ENTRANTES CALIENTES

  • Risotto trufado de txipirones en su tinta con parmesano
  • Arroz de foie fresco y espárragos trigueros
  • Arroz de verduritas
  • Huevos a baja temperatura con tierra de ibéricos y virutas de jamón
  • Huevos a baja temperatura con pisto
  • Escalopes de foie fresco a la plancha con puré de hongos, berenjena escabechada y reducción de Módena
  • Berenjena grill con tomate especiado, lascas de parmesano y hojas de rúcula
  • Espárragos trigueros asados con idiazábal, frutos secos y uvas
  • Queso camembert fundido con tostas de pan y confitura de frutos rojos

PESCADOS

  • Bacalao con pisto y nube de idiazábal
  • Bacalao gratinado con alioli de miel
  • Merluza asada con polvo de pistacho
  • Merluza a la bilbaína
  • Txipirones en su tinta
  • Txipirones rebozados con avellana

CARNES

  • Carrillera de ternera con boletus, glaseada al Pedro Ximénez
  • Laminado de entrecot de buey con salsa de mostaza
  • Chuletón de ternera (1 kg) con patatas y piquillos
  • Confit de pato, con puré de patata trufado y chutney de mango
  • Magret de pato con puré de manzana y marrón glacé
  • Secreto ibérico con salsa de miel, lima y cardamomo con puré de manzana

POSTRES

  • Brownie de chocolate con helado de cacao
  • Tarta de queso con helado de queso fresco y confitura de frutos rojos
  • Pastel de arroz con helado de canela
  • Yogurt griego con coulis de mango y maracuyá

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