Comida Italiano a domicilio.
Opiniones recientes de La Traviata by Eboca Restaurant
Menú de La Traviata by Eboca Restaurant
Menú La Fenice 26€ (Fin de semana en horario de comida)
- Primer plato degustación
- Antipasti bresaola, mortadela, rúcula, aceitunas italianas y parmesano
- Mil hojas de queso buffala, tomate y pesto
- Anchoas sobre pan de coca con tomate
- Segundos a elegir
- Risotto de calabacin y caprina capra
- Tagliatelle con salsa funghi tartufo
- Postres
- Panna Cotta italiana
- Helado de chocolate blanco y tiramisú
Menú Pica-Pica 27€ (De lunes a domingos en horario de cena y fin de semana en horario de comida)
- Aperitivos
- Jamón con pan de cristal con tomate
- Coca de escalivada
- Provoleta
- Tomate en rama relleno de ventresca de atún
- Croquetas de jabugo
- Segundos
- Suprema de merluza con costra de finas hierbas con lecho de patata panadera y cebolla
- Lomo de ternera con salsa milanesa
- Postres
- Helado de tiramisu y chocolate blanco
- Tarta sacher
Menú Trovator 29€ (De lunes a domingos en horario de cena y fin de semana en horario de comida)
- Primeros
- Rissotto Fungui porcini al parmesano
- Ensalada de queso brie con tomate seco italiano al aceto balsámico
- Parpadelle a la carbonara trufada
- Segundos
- Suprema de merluza al pesto rojo
- Entrecote de ternera grillé con patatas en gratén y salsa de Oporto
- Pierna de cordero a la parrilla con verduras naturales
- Postres
- Tarta de brownie al caramelo
- Abanico de fruta fresca de temporada
- Helado de tiramisú y chocolate blanco
Menú del día 14,15€ (de lunes a viernes en horario de comida)
Entrantes y antipasti
- Antipasti de mozzarella de búfala con tomate, rúcula y virutas de jamón ibérico
- Ensalada Varese, con productos italianos, regados de vinagreta de miel
- Esqueixada de bacalao con tomate fresco, arbequinas y aceite de oliva
- Ensalada de ventresca de atún con olivas de kalamata
- Verduras de temporada a la griglia
- Carpaccio de buey con hojas de Parmigiano Reggiano
- Provoleta al horno a la Piemontesa con focaccia al romero
- Tabla de embutidos y quesos italianos
- Pan de cristal con tomate de colgar
Pasta - Pasta
- Penne rigate con salsa arrabiata suave
- Pappardelle clásica a la carbonara
- Tagliatelle negro con gula, ajo, aceite y guindilla
- Bigoli con salsa boloñesa
- Fiocchi de queso y pera con salsa de calabaza y mostaza a la antigua
- Gnoqui a los cuatro quesos
- Spaguetti al pesto
- Pappardelle ai frutti di mare
- Ravioli ai funghi
- Plato sugerido Il Giro
Canelones - Canelons
- Canelones de carne gratinados con bechamel
- Lasaña de carne y verduras
Risottos - Risottos
- Risotto de arroz Carnaroli con parmesano
- Risotto de arroz Carnaroli con puerros y gambas
- Risotto de aroz Carnaroli con funghi porchini
Pizzas - Pizzes
- Pizza Margarita
- Pizza de salmón con queso de cabra
- Pizza cuatro quesos
- Pizza de jamón york con queso
- Pizza de jamón ibérico con brie
- Pizza Cataloni (Butifarra, ceps, jamón ibérico, alcachofas)
Carne - Carn
- Láminas de pollo con crema suave de Gorgonzola y tomate de orégano
- Costilla de cordero con nuestras fritas caseras
- Solomillo sobre piedra de sal y ceps
- Ossobuco milanesa
- Tagliata a la piedra
Pescado - Peix
- Suprema de merluza con brotes y gambas, patata laminada y pimientos del Padrón
- Lomo de bacalao al horno con mirepoix de verduras
Postre
- Valenciano
- Panna cotta italiana
- Yogurt Les Delícies del Berdegà
- Ensalada de frutas naturales
- Mi-cuit chocolata
- Eboca chocolate
- Helado artesano al gusto
