La Terraza de Alba

C/ de Alba, 5
Tres Cantos, 28760

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5 de 5 (768 calificaciones)


Comida De Mercado a domicilio.




Opiniones recientes de La Terraza de Alba

Tu puntuación general de La Terraza de Alba en Tres Cantos

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre La Terraza de Alba, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de La Terraza de Alba



PARA EMPEZAR

  • Tomate de temporada, cebolleta, ventresca
  • Bocartes en vinagre con chips de patata violeta
  • Cecina con salmorejo y helado de aceite picual
  • Foie macerado al Oporto con tostaditas de finas hierbas
  • Ensalada de bogavante con aguacate y salmorejo
  • Anchoas artesanas de Santoña (4
  • Carpaccio de vaca madurada
  • Ceviche de gamba blanca y langostinos
  • Jamón de bellota D.O. Extremadura

CROQUETEANDO

  • Croquetas de jamón con mahonesa de piquillos (4
  • Croquetas de morro a la madrileña con crema de patata colorá (4
  • Croquetas de gamba roja con crema marinera (4

PICA PICA CALIENTE

  • Huevos de corral con aceite de trufa y patata paja
  • Alcachofas crujientes con mojo picón (2
  • Mollejas de lechazo a la pimienta con helado de mostaza
  • Chipirones braseados con sobrasada (4
  • Zamburiñas con salsa de ajo negro (4
  • Gamba cristal a la andaluza
  • Huevos con taquitos de jamón y patatas paja
  • Langostinos troceados en tempura con mayonesa japonesa
  • Tenderete de calamar frito con mayonesas cítrica y kimuchi

PARA LOS ARROCEROS

  • Arroz negro con chipirones de anzuelo y alioli
  • Arroz señorito de pescado y marisco con fumet de galeras
  • Arroz con carabineros y alcachofas
  • Arroz meloso con pulpo y carabineros
  • Falso risotto de boletus con queso idiazabal

NOS VAMOS DE ATÚN

  • Tataki de atún rojo con caramelo de soja
  • Tartar de atún rojo con tostaditas de carbón activado
  • Atún rojo con cúrcuma y huevo crocanti
  • Atún rojo en taco braseado con fideos de arroz

DEL MAR A LA COCINA

  • Calamar braseado con risotto negro
  • Lubina en cuajadera con verduras
  • Bacalao con revolconas de calabaza al ajillo
  • Lubina a la sal y aceite con salsa tártara 1KG

DE LA MONTAÑA A LA COCINA

  • Hamburguesa Wellington con queso fresco
  • Pluma ibérica con salsa de curry y champiñones portobello
  • Tataki de solomillo de vaca con sal negra y ajoblanco
  • Lingote de entrecot con tuétano gratinado
  • Solomillo de vaca (opcional al humo de roble)
  • Steak Tartar al gusto
  • Solomillo de vaca a la sal con finas hierbas (2 personas)

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Comida a domicilio en Tres Cantos

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