La Tercia

Calle de las Tres Cruces, 2
Villarejo De Salvanes, 28590

Teléfono: -

Comida Creativo a domicilio.




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Tu puntuación general de La Tercia en Villarejo De Salvanes

Comida : Servicio :

Certifico que esta opinión está basada en mi propia experiencia, que refleja mi opinión sincera sobre La Tercia, que no tengo ninguna relación, ya sea personal o empresarial, con el mismo y que además no me ha ofrecido incentivo o pago alguno por escribirla. Del mismo modo, entiendo que nosotros tiene una política de tolerancia cero con las opiniones falsas.

Menú de La Tercia



ENTRANTES

  • Ensalada de ventresca de atún con berenjenas asadas y tomates del chef
  • Lingote de pulpo cocido con patatas a la plancha y espuma de mahonesa al pimentón
  • Bombas de morcilla rellenas de queso de cabra y manzana.
  • Ragout de Boletus, Shitake y Cardo con huevos fritos y su puntillita.
  • Arroz cremoso de gambones y trigueros con caldo ligero de ibérico.
  • Croquetas fundentes de jamón ibérico.
  • Huevos fritos con patatas, jamón ibérico y pimientos del piquillo.
  • Crema de calabaza con salteado de setas de temporada.
  • Guiso tradicional (Cambia cada fin de semana y sólo disponible fines de semana), ( Consultar)

PESCADOS

  • Taco de pez mantequilla con pak choi y salsa de ajo negro.
  • Merluza con crema de patata ligera e hinojo salteado.
  • Ventresca de atún con tallarines de verduras, sésamo y esencia de gambas
  • Bacalao al horno con salsas dulces de pimientos y puerros tiernos.
  • Albóndigas de sepia y gambas en salsa marinera picante con cilantro, cebollino y crujiente de yuca.

CARNES

  • Lingote de cochinillo confitado con peras y manzanas asadas al vino blanco.
  • Carrilleras estofadas en salsa con puré cremoso de patata.
  • Lomo bajo de añojo de ternera con patatas baby asadas (450g).
  • Medallones de pollo de corral en su jugo con puré de apionabo.
  • Asado de ternera en salsa a las hierbas con boniatos fritos.

Postre

  • Triángulos de crema de limón con chocolates y crocanti de almendras.
  • Sandwich crujiente de leche asada con coulis de mango.
  • Copa de helados.
  • Tarta de queso con sopa fría de frutos del bosque.
  • Arroz cremoso de leche de coco con granulado de galletas y picadillo de piña.
  • Postre degustación

PARA PICAR Y TENTENPIÉ

  • Ensalada de ventresca de atún con berenjenas asadas y tomates del Chef.
  • Sepia salteada a la plancha con ali-oli de pera.
  • Gambas al ajillo.
  • Sartén de huevos rotos con jamón ibérico y piquillos.
  • Tortilla de patata.
  • Auténticas Patatas bravas.
  • Bombas de morcilla rellenas de queso de cabra y manzana.
  • Deliciosas Croquetas fundentes de jamón ibérico.
  • Palitos crujientes de pollo especiado con salsa casera de tomate al cilantro.
  • Hamburguesa "La Tercia" de ternera y cheddar con kepchup casero y patatas fritas.
  • Tosta de jamón ibérico con tomate rallado y aceite de oliva.
  • Tosta de ventresca de atún con tomate rallado.

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