Comida Español a domicilio.
Opiniones recientes de La Pinchería
Menú de La Pinchería
Pinchos de barra
- Expositor de pinchos en barra: salmon ahumado, bacalao, morcillas, chistorra, atun, etc, etc. Precio medio
Pinchos
- Náufrago: lomo de sardina ahumada con gelatina y espuma de tomate
- Pss, es secreto: secreto ibérico en adobo de la casa con pimiento caramelizado
- Solopitas: solomillo de pollo, mozzarella, pimiento verde y cebolla caramelizada
- Extremeño: milanesa de lomo de cerdo con crema de la torta del Casar
- Semáforo: queso de cabra empanado con trío de mermeladas
- Carpincho: carpaccio de buey con lascas de queso y aceite de oliva virgen extra
Pinchos Gratinados
- Gallego: pulpo sobre queso arzúa y mayonesa de ajo negro
- Foie lluvioso: foie micuit, paleta ibérica con reducción de Pedro Ximenez
- Foie otoñal: foie micuit, dulce de manzana y balsámico de frutos rojos
- Iberico brioso: paleta ibérica con queso brie y dulce de tomate
Pinche Burgers
- Ibérica: 80g. de hamburguesa de presa ibérica 100%
- Clásica: 90g de hamburguesa de vacuno rellena de queso y cebolla caramelizada
- Grande: 180 g de nuestra clásica con patatas fritas y ensalada
Ensaladas
- Ensalada de setas con huevo poché y mayonesa trufada
- Ensalada de mezclum, pollo, bacon, piña, queso, cebolla crujiente, frutos secos y balsámico de la casa
- Ensalada de mozzarela, tomate, vinagreta de la casa y anchoa del cantabrico
Tablas y Cazuelas
- Salmorejo con crujiente de jamon
- Champiñones rellenos de crema de torta del casar y polvo de jamón
- Queso manchego curado con mermelada
- Pisto con huevo poché, lascas de foie y paleta ibérica
- Rulo crocanti relleno de crema de quesos y salmón ahumado
- Berenjenas fritas con miel y sésamo
- Risotto de setas con crujiente y lana de queso
- Huevos rotos con boletus, pate de trufa y patatas confitadas
- Huevos rotos con paleta ibérica y patatas confitadas
- Croquetas de la casa
- Croquetas de queso de cabra con cecina y salsa de mango
- Solomillos de pollo a la milanesa con salsa de pistachos e islandesa
- Pimientos rellenos de pastel de merluza con calabacín
Especiales
- Pulpo frito con alioli de pera
- Carrilleras de cerdo ibérico con puré de castañas
- Pato confitado desmigado con patata violeta y balsámico de higo
- Tataki de presa Ibérica con pimientos del piquillo y mayonesa de pimiento
- Venado en adobo con tomate confitado y helado de mango
- Cochinillo confitado con pimientos caramelizados y carpaccio de piña
- Paté de perdiz con mermeladas
- Codorniz deshuesada rellena de setas, arándanos y piñones con puré trufado
- Timbales de foie micuit, manzana y solomillo de cerdo
Postres caseros
- Miniflan de queso
- Miniflan de chocolate
- Vasito de tiramisú
- Arroz con leche
- Vasito tropical
- Creme Brule
