Comida Español, Mariscos, Para Compartir a domicilio.
Opiniones recientes de Gamboa
Menú de Gamboa
Entrantes Calientes
- Verduras a la Brasa con Salsa Romescu
- Croquetas de Bogavante
- Croquetas de Jamón
- Buñuelos de Bacalao
- Calamar a la Andaluza
- Gambas al Ajillo
- Sepionet a la Plancha
- Pulpo a la Plancha con Puré de Patatas
- Crujiente de Huevo, Chipirones y Ajos Tiernos
- Revuelto Trufado con Habas y Jamón
Entrantes Fríos
- Ostra de Guillardeau nº1
- Tomate de Temporada con Ventresca de Bonito
- Ensalada de Quinoa y Calamar de Playa
- Ensalada de la Huerta
- Ensaladilla Rusa
Pequeños Bocados
- Anchoas 0.0 con Tomate Rallado
- Solomillo y Foie
- Steak Tartar
Arroces y Fideuás
- Arroz del Senyoret
- Arroz de Carabineros Rojos Seco
- Arroz de Carabineros Rojos Meloso
- Arroz de Bogavante Azul Seco
- Arroz de Bogavante Azul Meloso
- Pella de Mero con Gamba Rayada
- Fideuá de Marisco
- Fideuá de Carabineros Rojos
- Fideuá de Col y Bacalao
Carnes a la Brasa
- Chuletitas de Lechal
- Solomillo de Vaca Vieja
- Lomo Bajo de Vaca Vieja
- Chuleta de Vaca Vieja
Pescados a la Brasa
- Corvina Salvaje
- Mero Salvaje
- Ventresca de Atún Rojo
Tartares
- Tartar de Atún Rojo
- Steak Tartar
Postres
- Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla
- Tarta de Queso con Cremoso de Chocolate Blanco
- Vasito de Merengue Italiano y Limón
- Viva el Chocolate
- Souflé de Avellana con Helado de Leche Merengada
- Bizcocho de Almendra y Naranja
Modif
- Añadir Ración
- Añadir Ración
- Añadir Ración
- Añadir Ración
- Añadir Ración
- Ensalada de la Huerta con Tirabeques
- Crema de Calabaza y Crudités
- Pan Bao de Solomillo con Hoisin
- Tartar de Salmón con Ensalada de Wakame
- Merluza de Pincho con Almejas y Salsa Verde
- Presa Ibérica con Puré de Patata Trufada
- Caldoso de Secreto Ibérico Verduras y Foie
- Postre del Chef
- Ensalada de Tomate Raff, Ventresca y Cebolla Tierna
- Carpaccio de Solomillo, Rúcula y Parmesano
- Focaccia de Escalivada y Mojama
- Cigalitas con Ajos Tiernos Salteadas al Riesling
- Fideuá del Senyoret
- Zarzuela de Merluza y Marisco
- Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Golpe de Brasa
- Crema de Gazpacho acompañada de Crudités y Picatostes
- Alcachofas al Carbón con Huevo y Jamón
- Ensalada Capresse
- Pata de Pulpo sobre Cama de Puré de Patata Trufada y Aceite de Pimentón
- Magret de Pato de la Brasa con Tatín de Manzana
- Arroz Caldoso de Pulpitos, Ajos Tiernos y Alcachofas
- Caldereta de Pescado y Marisco al Estilo Menorquín
- Entrecôte de Ternera
- Ensalada Tricolor con Pétalos de Magret de Pato y Jugo de Carne
- Timbal de Escalivada con Mojama y Reducción de Vino tinto
- Tuétano de Ternera con Steak Tartare
- Salteado de Puntilla con Ajos Tiernos y Huevo Poché
- Meloso de Nécoras y Calamar
- Chuletitas de Cordero a la Brasa con Aceite de Romero
- Medallon de Rape Piensa en Verde
- Medallon de Rape Piensa en Verde
- Medallon de Rape Piensa en Verde
- Ensalada de Queso de Cabra, Frutos Secos y Vinagreta de Miel y Mostaza
- Mejillones a la Marinera
- Revuelto Trufado de Langostinos y Habitas Baby
- Carpaccio de Verduras con Rúcula, Parmesano y Vinagreta de Cítricos
- Entrecote de Ternera a la Pimienta
- Parrillada de Pescado y Marisco
- Fideuá del Senyoret
- Carpaccio de Solomillo de Ternera con vinagreta Trufada y Pimienta Rosa
- Ensalada de Langostinos, Gulas, Aguacate y Salsa Rosa
- Alcachofas a la Brasa con Jamón de Pato
- Ceviche de Pescado y Marisco con Plátano Frito y Yuca
- Rabo de toro con Puré de Chirivia
- Fideuá de Pato, Boletus y Foie
- Lomo de Bacalao con Salsa de Pimientos de Piquillo
- Ensalada de Brotes con Tomate Seco, Mojama y Encurtidos
- Manzana Asada con Queso de Cabra y Foie
- Revuelto de Gambas y Espárragos con Crujiente de Yuka
- Panteroti de Queso y Pera con Salsa de Boletus y Jamón
- Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Chalotas y Zanahoria Glaseada
- Entrecote de Ternera a la Brasa
- Arroz Meloso de Mero con Ajos Tiernos y Habitas
- Suquet de Pescado y Marisco
- Ensalada de Salmón marinado con Aguacate, Queso Fresco y vinagreta de cítricos
- Sepionet encebollado en su Tinta con Piñones y Crujiente de Yuka
- Gwan Bao de Solomillo de Cerdo
- Raviolis rellenos de Pera y Queso con Salsa Provenzal
- Chuletas de Cordero a la Brasa con Patatas Gajo y Aceite de romero
- Entrecote de Ternera al carbón
- Caldereta de Pescado y Marisco
- Fideua Fina de Secreto con Setas y Ajetes
- Ensalada de Mojama, Tomate Valenciano y Aceitunas Kalamata
- Gazpacho de Fresas con Gambas y Langostinos
- Filetitos de Caballa sobre Puré de Calabaza y Chutney de Verduras
- Clotxina Valenciana a la Plancha
- Fideua de Fideo Fino de Sepionet, Almejas y Alcachofas
- Bacalao a la Brasa con salsa de Pimientos del Piquillo
- Turnedó de Ternera con Panceta Ibérica, Escalivada y Salsa de Pimienta
- Espuma de Chocolate con Jarabe de Frambuesa, Sal Maldon y Aceite de Oliva
- Ensaladilla Rusa con Ventresca de Atún y Crudités
- Racuet de Provolone con su Guarnición
- Alcachofa con Huevo Poche y Jamón
- Arroz Meloso de Rape y Habitas Baby
- Filete de Corvina con Verduras y salsa de Pioninos
- Caldereta de Cordero
- Tarta de Queso con Mermelada de Fresas Rojas
- Ensalada de Brotes con Tomate Seco, Frutos Secos y Salmón Ahumado
- Revuelto de Pera y Queso con Salsa Carbonara
- Chuletas de Cordero a la Brasa con Patatas Torneadas y Chalotas
- Corvina a la Plancha con wok de Verduras
- Arroz Caldoso de Pollo y Conejo con Alcachofas y Setas
