Comida Mediterráneo, Español a domicilio.
Opiniones recientes de Can Vador
Menú de Can Vador
Para compartir
- Nuestras patatas bravas degustación
- Guacamole de aguacate con "Pico de gallo" y bastoncitos de yuca
- Croquetas caseras de pollo rustido
- Croquetas veganas de boletus
- Pimientos del padrón de Galicia, su tierra
- Crujientes de sobrasada con manzana y miel de caña
- Mousse de foie, membrillo y galleta de almendra y cítricos
- Langostinos en tempura con sésamo y salsa agridulce
- Jamón ibérico de bellota al corte
- Anchoas del Cantábrico con aceitunas de Kalamata
- Berberechos de Ca L'Espinaler con salsa del Maresme
- Tostada de pan de payés de horno de leña o pan sin gluten
Entrantes fríos
- Tártar de salmón y aguacate al aliño de mostaza antigua
- Timbal de escalibada con atún, anchoa de L'Escala y olivada negra
- Ensalada de burrata con nido de verduras, espinacas y pesto de albahaca
- Ensalada de bombones de brie, texturas de manzana y vinagreta de miel
- Coca de lomo de sardina ahumado, espinaca tierna, cebolla confitada y tomate cereza
- Steak Tartar de solomillo de ternera con helado de mostaza antigua
- Tomate de payés, ventresca de atún, cebolleta y aceitunas Arbequinas
Entrantes calientes
- Escudella catalana con galets, carne de cocido y pelotitas
- Trinxat de La Cerdaña con rosta de panceta y butifarra negra
- Tortilla de patata y cebolla o sobrasada de Mallorca hecha al momento
- Huevos fritos "en puntilla" con patatas fritas, jamón ibérico y foie
- Parrillada de verduras y hortalizas a la brasa con salsa romesco
- Canelón de rape y gambas napado a la crema de crustáceos
- Setas de estación con parmentiere de boniato y salsa demi-glace
- Canelones de tres carnes gratinados al horno con bechamel y queso
- Caracoles a la "Llauna" con sus salsas
- Calçots a la brasa con salsa romesco (previo encargo y temporada)
Carnes a la brasa
- Entrecot sin hueso de lomo alto de ternera hembra de Gerona
- Solomillo de vaca vieja
- Entrecot sin hueso de lomo bajo de vaca Frisona
- Churrasco de ternera Aberdeen Angus de Irlanda
- Entraña de ternera
- Costillas y chuletas de cordero de Teruel
- Secreto de cerdo ibérico de Guijuelo
- Manitas de cerdo al estilo Can Vador
- Pollo de payés
- Butifarra artesana de Vallromanes
Nuestra cocina
- Frincandó de "Llata" de ternera con senderuelas
- "Mar y montaña" de pies de cerdo a la cazuela y langostinos
- Confit de pato asado
- Paletilla de cordero de Aragón a baja temperatura
- Calamacitos de playa a la plancha
- Filete de lubina a la sal
- Pulpo a la brasa
- Morro de bacalao confitado
- Paella marineta de sepia y marisco
Postres
- Coulant de chocolate con helado de turrón de xixona
- Crema catalana quemada con barquillo de galleta
- Miel y requesón con pasas, piñones tostados y orejones
- Postre del músico con vino dulce moscatel
- Macedonia de frutas y zumo de naranja
- Pecados de chocolate
- Espuma de chocolate, tostaditas, aceite de arbequina y sal maldon
- Manhattan's cheese cake con frutos rojos
- Flan cremoso de canela con nuestra nata montada
- Tarta tatín de manzana con helado de crema catalana
- Helado de fresa
- Helado de chocolate
- Helado de vainilla
- Helado de arroz con leche y canela
Bebidas
- Coca-Cola Zero Azúcar (Sin Calorías)
- Coca-Cola Sabor Original
- Fanta Naranja (baja en calorías)
- Fanta Limón (baja en calorías)
- Nestea Té Negro Limón (bajo en calorías)
- Agua
MODIF salsas
- Salsa alioli
- Salsa romesco
- Salsa chimichurri
- Salsa de mostaza antigua
- Salsa de mostaza Dijon
MODIF
- Poco hecha
- Al punto
- Muy hecha
